01 / ABOUT THE PLACE
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항아리 갈비를 한입 크기로 잘라 숯불에 구워 먹는 점심. 방문객 중에는 적당히 도톰한 고기에 칼집이 꼼꼼하게 들어가 있어 먹기 편했다는 이들도 있다. 구워낸 고기에서는 고소한 향이 나며, 해조 소금을 곁들여 먹는 방식도 좋은 평가를 받았다. Yakiniku Tomoya의 숯불구이 정식은 항아리 갈비를 비롯해 항아리 안창살, 우설, 갈비와 안창살 조합 등으로 구성된다.
정식에는 밥과 우롱차, 샐러드, 김치, 오늘의 수프가 포함된다. 항아리 갈비와 항아리 안창살은 고기 양도 고를 수 있다. 점심에 고기를 넉넉히 먹고 싶다면 양을 늘리고, 우선 기본 정식으로 맛보고 싶다면 기본 구성을 택하는 식으로 원하는 양에 맞출 수 있다. 항아리 갈비와 항아리 안창살을 먹은 방문객들은 두툼하고 육즙이 풍부한 항아리 시리즈가 기억에 남았다고 전하기도 했다. 고기를 단품으로 골라 굽는 재미와 밥·곁들임 반찬까지 갖춘 정식의 구성을 두고, 무엇을 중시할지에 따라 점심 메뉴를 선택하면 된다.
고기 외의 메뉴를 원한다면 순두부찌개나 육개장 수프, 비빔밥, 냉면도 선택지다. 점심에는 고기 정식뿐 아니라 수프와 돌솥 요리 등도 있어 그날의 식사 기분에 맞춰 고를 수 있다.
저녁에는 항아리 갈비나 안창살에 맥주를 곁들이거나, 오독오독한 식감의 연골과 닭 모래집을 안주 삼아도 좋다. 메뉴 안내에는 오독한 식감과 부드러운 육질을 즐길 수 있는 연골, 술안주로 소개되는 닭 모래집도 올라 있다. 테이블 서비스가 제공되며 여럿이 함께 이용하기에도 알맞다. 저녁에 일행과 방문할 계획이라면 예약을 고려해 보는 것도 좋겠다.
